Chegando na mistura certa!

Antes mesmo de passar pela minha cabeça em fazer brownie para vender, eu já fazia testes para chegar a textura e sabor q eu queria para essa delícia.
Sempre fui de comprar muitos livros de culinária e a pegar receitas com amigos e na televisão. Além  de aulas q fazia por ai.
Uma vez, comi um brownie delicioso....era muito cremoso....muito bom mesmo. Mas não consegui a receita...pq  o quitute era vendido por uma ONG. 
Comecei então a pesquisar....pq queria fazer um pelo menos parecido....kkkk
Achei uma receita há muitos anos....muito boa e gostosa....mas era complicada demais....muitas etapas...
Com todas essas pesquisas "descobri" o chocolate belga....amargo.....ai meu DEUS....
Comprei um pacote de Callebaut de 2,5 kg.....kkkk....e td q fazia com chocolate era com o amargo belga delícia....kkkk
Depois de um tempo, fazendo várias versões de brownie...sempre com o Callebaut....cheguei a minha atual receita.
Eu fui trocando alguns ingredientes, testando e testando...
Nem todas as vezes tive sucesso.....kkkk....
Me lembro de uma vez q fui para Ilhéus e trouxe cacau em pó de lá.
Fiz um brownie com esse cacau, e levei para um fim de semana no sítio.
Não dava para comer.....não dava mesmo.....kkkkk
Ficou totalmente horroroso..........socorro!!!!
Tive q jogar td fora. Q pena!
Mas isso foi antes de me profissionalizar no brownie.... q fique bem claro....kkkk
E para chegar na receita do brownie de chocolate branco?!?!?..... Penei muito....desperdicei muitas receitas.
Enfim...é assim mesmo.
Acredito q o importante seja colocar a sua cara no q vc faz.....seja lá o q for.
Se a ONG lá do início tivesse me passado a receita daquele brownie, talvez hoje eu não tivesse a minha receita.
Mesmo com um livro de culinária nas mãos, seguindo passo a passo...dificilmente o meu bolo ficará igual ao seu... pq cada um coloca a sua energia naquela massa.
O meu bolo poderá ficar melhor ou pior....igual não ficará.... e isso q é legal!
Se vc quer fazer alguma delícia para vender, dê o seu melhor....faça com ingredientes bons...faça com alegria.
Invista na sua criatividade. 
Faça diferente.
Td dará mais q certo.
Inspire-se!